秋天说来就来，虽说这几天气温还高，但是明显感觉皮肤变得干燥了，立秋一过，早晚变得凉爽，秋高气爽的日子是 一年中最舒服的时候，但是秋天的最大特点就是干燥，每天“八杯水”都解不了渴呀！美美本身就是干燥皮肤，每年秋风一吹，皮肤就紧绷，一脱衣服，皮肤表面就会脱落很多的白色死皮，白雪纷飞，真是尴尬呀。

所以一直以来美美都比较关注食物的保湿功效，秋天来了，早餐也该换啦，给大家介绍一款保湿去燥的早餐，坚持食用，能很好地缓解秋季气候干燥引发的一系列问题，做法特别简单，松软清香口感特别好，老人孩子尤其喜欢呢。

立秋，早餐该换啦！这款营养早餐，补脑、去燥又简单，老少皆宜

这道美食的主要食材是毛豆，毛豆就是我们常说的大豆，毛豆就是新鲜连荚的黄豆。在夏天里，毛豆是最受大家喜欢的开胃小菜菜，毛豆有很多种吃法，有盐水毛豆，五香毛豆等等。毛豆的营养价值很高，不仅能够补充蛋白质，还含有丰富的钾和膳食纤维等。特别是在夏秋会受到很多人的青睐。

虽说秋高气爽，但是因为秋老虎的威力，立秋后的很长一段时间还是酷暑难耐，室外气温较高，而且身体还总是喜欢出汗，出汗的过程中身体或多或少会流失一部分矿物质钾元素，而缺乏钾元素会携带疲惫、犯困以及食欲不振等症状，这便是秋困的缘由了，毛豆当中富含矿物质钾元素，适量食用就可以起到补充的作用，对于防止秋困有很大的帮助，秋天多吃毛豆，让人精神充沛。

小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的作用。此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大地功效。将它们三种食材做成的小丸子，口感柔软清香扑鼻，给小朋友和老人当早餐最营养不过了。这些食材也都易于保存，不妨坚持给家人做做，做法简单，清蒸的方式特别适合秋天吃。

【山药青豆蒸小米丸子】